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  前不久，潜江“天天虾跳”品牌创始人田忠玲携“咱老百姓的龙虾食堂”项目，在2025湖北返乡创业项目大赛总决赛中摘得归纳赛道冠军。这位曾任职国际500强、远赴非洲作业的海归，现在已深耕潜江龙虾工业12年，书写出一段独具特色的创业华章。

  田忠玲是孝感人，大学毕业后进入深圳国际500强企业，后又远赴非洲打拼4年。2013年，为了孩子的学业，她跟从爱人来到潜江，从事小龙虾线上线下买卖管理作业。餐桌上红亮油润、鲜香浓郁的油焖大虾，不只抓获了她的味蕾，更让她看到了背面的工业机会。

  在潜江，传统龙虾店“门槛高、功率低、本钱贵”的痛点显着。田忠玲决计打造一套轻餐饮形式，让普通人也能轻松入局。

  2021年，田忠玲团队研宣布“一锅五味”中心工艺，一起烧制5种口味的小龙虾，调料本钱下降30%，出餐速度提高50%。“天天虾跳”推出“小而美、小而精”的轻餐饮模型，15平方米空间即可开店，单店除房租外出资仅需3万元，4天就能把握全套技能，年利润10万元至30万元。

  为保证小龙虾的新鲜与优质，田忠玲构建“公司+合作社+农户”的供应链系统，自有合作社深化优质饲养区，树立标准化分拣中心，给出高于商场价的收购价鼓励农户。现在，“天天虾跳”的供应链已掩盖全国600多家商超及餐饮门店，客户满足程度高达99%。

  传统龙虾餐饮有两大难题：大虾入味难和旺季过了就淡。田忠玲带领团队研制秘制工艺，将十余种香料打碎交融制成独家酱料，让大虾“壳香肉嫩、一口入魂”。

  历经6年迭代，她还研宣布“不油腻、凉了也好吃”的新工艺，让小龙虾不只能堂食，还能外卖走进家庭场景。此外，“天天虾跳”针对不一样需求推出“香酥虾尾串”等产品，针对冷季商场研制龙虾火锅、龙虾面等衍生品，完成“旺季卖鲜虾、冷季卖衍生”的“全年无休”形式。

  “天天虾跳”的形式不只让创业者获益，更为“虾迷”们带来更多快捷体会。现在，该品牌已在多省市开出20多家加盟店，累计协助1000多位农户致富增收，直接带动上千人工作创业。

  田忠玲的方针是未来3年将“天天虾跳”门店拓宽至300家，年利润3000万元至4500万元，协助农户亩均增收400元，推进品牌上市，完善细分供应链，让“潜江龙虾”走出国门。

  从海归高管到“虾界前锋”，田忠玲用时刻证明了创业无关地域，带着烟火气的职业也能走出广阔天地。