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  大家好，这里是北境翁，今天我们来聊一聊印度最近的自信表现。这次的焦点是中方暂停进口日本水产品，而印度水产商却大肆庆祝。日本渔民心情低落，印度企业却因市场的突然变化而喜笑颜开，相关公司股票价格飙升了11%。行业中也有声音称，日本退出，中国市场的巨大财富将属于我们。一方面，印度的水产出口因为美国的高关税接近崩溃，另一方面中国市场突然空出了20%的水产品进口份额，这两者的巧合让印度的商人们感到兴奋。然而，这个看似从天而降的机会，真的能让印度顺利取代日本，占领中国的海鲜市场吗？

  印度水产商的庆祝并非源于自身实力，而是因为美国关税的压力让他们陷入生死存亡的局面。中国市场的缺口对他们而言，就像溺水时抓到的一根稻草。多年来，美国一直是印度水产最大的买家，印度有近三分之一的水产品销往美国的超市，从沃尔玛到克罗格，冷冻南美白虾几乎成了印度特产。这些印度出口的冷冻虾规格普遍较小，以21只/磅的规格为主，价格低，主要是依靠量来维持微薄的利润。然而，今年8月，美国政府突然对印度海鲜加征了50%的关税，这使得印度水产的成本比竞争对手高出一半，订单量急剧下滑。

  就在这样一个时间段，中方暂停进口日本水产品的消息传出，让印度看到了希望的曙光。中国曾承接了日本水产超过五分之一的出口份额，这个庞大的市场空缺，对印度而言，似乎是一个突破口。莫迪政府的救市补贴恰好可拿来支付进入中国市场的费用。多重巧合之下，印度水产商和股民的兴奋不难理解。但他们忽视了，这根看似救命的稻草，其实就是一根布满荆棘的硬骨头。

  如果印度想要接替日本在中国的市场占有率，就必须面对一个严重的挑战，那就是品类错位。日本出口的水产主要是高端品类，而印度的主打是低端的冷冻虾，二者根本没办法直接对接。无论日本的水产有多少争议，他们出口到中国的产品始终走的是高的附加价值路线：例如北海道的扇贝、蓝鳍金枪鱼和北海道海参，这些水产主要面向高端餐饮、日料店以及中高端家庭花钱的那群人，卖的是品质、品牌和独特的消费体验。这些消费者追求的是食材的新鲜度、口感和整体用餐体验，他们愿意为正宗日料付出更多。

  然而，印度出口的基本的产品是冷冻南美白虾，专门面向超市和菜市场的大众花钱的那群人，注重的是性价比。因此，市场上出现了明显的矛盾：那些喜欢日料的消费者，不会因为日本海鲜的退出，而转向印度的冷冻虾；高端餐厅也不会用印度的冷冻虾替代刺身级的金枪鱼。此外，日本的高端市场缺口早已被其他几个国家填补，例如东南亚的金枪鱼和南美的扇贝，它们凭借接近日本品质的优势和成熟的供应链，迅速占领了这部分市场。印度的大众冻虾从一开始就选错了方向，根本没办法承接日本留下的高端市场份额。

  除了市场品类的错位，印度水产商还需要面对一个更为强大的对手，那就是中国本土的水产供应链。中国是全球最大的水产养殖国，尤其在白虾领域，本土产能早已形成压倒性的优势。中国的白虾养殖产业已经实现规模化和标准化，沿海的养殖基地遍布，从海南到山东，年产能力超过160万吨，占全球产量的38%。这些养殖基地不仅技术成熟，产量充足，而且在价格上具有极大的竞争力。今年上半年，国产虾上市时，市场行情报价已经低到让印度的冷冻虾望尘莫及。部分产区的鲜活白虾批发价格仅为15元/斤，甚至低于印度冷冻虾的到岸价格。

  有国内水产加工厂直言：国产虾既新鲜又便宜，还能提供完整的溯源码和检测报告，消费者为什么还要购买那些漂洋过海、冷冻了几个月的印度冷冻虾？如果印度要想打入中国市场，只有两条路：一是打一场惨烈的价格战，但由于美国关税的影响，印度水产的利润已经微薄，难以支撑长期的价格竞争；二是通过差异化竞争，但印度的冻虾在新鲜度和品质上都无法与国产虾相抗衡，要想在市场上获得一席之地几乎不可能。

  除此之外，印度水产在口碑和质量上的缺陷，也让其难以赢得中国消费者的青睐。虽然日本的海鲜因核污染问题遭遇信任危机，但由于长期的高品质、高标准形象积累，许多消费者依然信任来自非核污染区的日本水产。而印度水产的卫生问题则是全球知名的槽点，消费者常常调侃道：日本海鲜是慢慢死，印度海鲜是马上死。这种看法并非空穴来风，印度的水产养殖大多由散户经营，缺乏统一的质量管控，部分地区的水质存在污染问题；而加工厂的卫生抽查合格率仅为65%，远低于中国的92%。此外，冷链运输体系不完善，也使得产品在运送过程中易发生二次污染。

  中国消费者购买水产时，已不再单纯看重吃饱，更多的是关注水产品的新鲜度、检测报告和溯源码，这一些因素慢慢的变成了他们选购水产的核心考量。因此，印度水产在这样一些方面的短板，正好击中了中国消费者的信任软肋。如果印度想要改变这一形象，就必须投入大量资金提升养殖环境、建设冷链体系、改进质量控制，但对于目前资金紧张的印度水产企业来说，这几乎是不可能完成的任务。

  总结来说，印度水产商的庆祝，其实就是在困境中的一种自我安慰。日本之所以能够长期占据中国的高端水产市场，凭借的是稳定的品质、成熟的供应链和清晰的品牌定位。印度水产的优势仅仅在于低价，但在中国市场消费升级的大背景下，低价并不是长期的竞争优势。印度水产商的狂欢最终会落幕，只有那些真正提升自身短板、适应中国市场需求的企业，才能在这个竞争非常激烈的市场中站稳脚跟。这不仅是印度水产的挑战，也是所有想要进入中国市场的海外品牌必须面对的生存法则：机遇是试金石，实力才是通行证。返回搜狐，查看更加多