产品中心
虾肉
yy易游app官网体育网页版:探寻西江名菜:江口渔村的“鲜味”密码
发布时间:2026-01-08 17:09:13 作者: yy易游app官网体育网页版

米乐yy易游体育网址是什么啊:

  地处西江与新兴江交汇处的江口渔村,是高要为数不多的传统渔村,保留着独特的疍家水上文化。每天清晨,渔民将当天捕捞的鲜活鱼获直送食肆:膏满黄肥的西江河蟹、通体透亮的河虾、外壳光洁的黄沙蚬……这些从西江刚刚上岸的鲜货,成为成就地道风味的第一重保障。

  西江河蟹煲鸡是招牌,成菜汤汁金黄浓稠,鲜亮诱人。鸡肉吸饱了蟹的鲜味,蟹肉则浸润了鸡的脂香,入口鲜醇浓厚,风味交融。

  河虾做法更显纯粹,同样以大火快蒸,佐以简单蘸料,鲜味便丝毫没有保留地释放出来。

  油盐蒸西江和顺鱼、笼仔蒸河虾等名菜,都是遵循“清淡鲜醇”的原则,最好能够降低调料的使用,最大限度保留河鲜的天然风味。看似简单的烹调手法,实则是西江沿岸先民“就地取材、顺势而为”的饮食智慧。

  “一江碧水育鲜珍,百味烹调见匠心”。俗话说,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。西江美食的文化渊源,可以追溯到疍家人独特的水上生活传统,在船上的有限条件下,用简单的工具蒸煮河鲜,久而久之形成了现在的烹饪风格。2023年,高要西江河鲜烹饪技艺列入肇庆市级非遗代表性项目名录。

  有游客专程从广州驱车前来品尝河鲜,他们表示,之前曾到访此地,因河鲜味道鲜美而再次光顾。南岸街道江口河鲜特色美食街已入选首批省级餐饮消费新场景实践案例,逐步提升了其知名度。

  美味的背后,是一条以“生态西江”为核心的完整产业链。西江高要段水质常年保持优良,为河鲜生长提供了绝佳环境。当地严格执行每年3月至6月的禁渔期制度,十多年的坚守让西江水域生态实现“生态保护→河鲜优质→餐饮兴旺→产业增收”的良性循环。

  如今,高要正通过创建西江画廊国家级旅游度假区,将江口河鲜特色美食街与上清湾古村、高要海·金沙滩、金象山森林公园等景点有机串联,着力打造集“吃、游、购、娱”于一体的主题线路,持续提升美食产业的整体附加值。

  在产业层面,江口渔村聚集了三十多家以河鲜为特色的知名餐厅,培育了许多烹饪人才。据一家规模较大的河鲜餐厅负责的人介绍,该店从十几年前的小店慢慢地发展壮大,目前仅厨师就有8名,服务人员30余名。每逢假期,大量外地游客专程前来品尝西江河鲜,带动了当地餐饮消费的活力。

  而“十大西江名菜”中的罗氏沼虾则是高要的“明星虾”,是高要百亿级的支柱产业。除了新鲜烹饪,高要还打通了一二三产业链,使罗氏沼虾实现了从传统捕捞到“预制菜第一园”的产业跃升。

  在粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园,一只罗氏沼虾仅用两小时就可以完成从验收、蒸煮、分选到速冻的全流程工业化处理。该产业园总体设计7000亩,截至2025年12月,已建成5条高度自动化的黑鱼生产线条罗氏沼虾生产线吨冷链仓储能力。园区的“共享工厂”模式,创新让公司实现轻资产入驻,直接用标准化产线,大幅度降低初始投资。

  而在预制菜产业领域,相关企业正通过产业链整合与资源共享模式推动发展。一家入驻粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园的企业负责这个的人说,他们依托集团的产业链优势与线上平台的流量优势,实现强强联合,通过“共享工厂”模式集中产能、打通渠道、整合产业链,以此来实现产能最大化与价值提升。这种全产业链的“共享工厂”模式,正成为预制菜产业高质量发展的标杆路径。

  业主因与物业纠纷6次报警,民警使用辣椒喷雾、强行扭送,法院判决:超出必要限度

  相关事件经过行政复议与司法诉讼,法院最终判决警方不立案行为违法,强制传唤未经所长批准,使用辣椒喷雾、强行扭送致其受伤,超出必要限度。

  庭审前,受害人家属代理律师王文广对极目新闻记者表示,此案中,3人抢劫摩托车并导致受害人死亡的事实清楚,情节恶劣。

  委内政部长称委内瑞拉决不投降,委代理总统:委内瑞拉遭到了核大国的侵略!重要科研中心被彻底损毁,美国对委袭击已致100人死亡

  当地时间7日,委内瑞拉内政部长迪奥斯达多·卡韦略表示,美国1月3日对委的袭击已造成100人死亡,这中间还包括平民。袭击还炸毁了委内瑞拉的医疗中心和科研中心。此外,西利娅·弗洛雷斯在突袭行动中头部受伤,总统马杜罗腿部受伤。

  中国加强两用物项对日本出口管制。据日本共同社7日报道,制造战机等装备的高性能稀土永磁被认为不可或缺,纯电动汽车的马达与半导体等广泛工业制品也会用到稀土,若其成为管制对象,或对日本企业造成很大影响。

  海底捞“小便门”当事人登报道歉!其父母回应:深表歉意;被判赔偿220万元

  而后,上海黄浦警方发布警情通报,对涉案的唐某和吴某作出了行政拘留处罚。据人民法院报2026年1月8日公告,唐某、唐父、唐母发布致歉声明:

  冬日的内蒙古,大兴安岭林区与呼伦贝尔草原皆被茫茫白雪包裹。林海间凝结的雾凇裹着金红霞光轻轻摇曳;高耸的树木身披雪衣,在阳光照耀下闪烁光芒,勾勒出北国冬日独有的雄浑气象。一群驯鹿在林间奔跑穿梭,原本沉寂的山野,瞬间漾起了鲜活的气息。

  【#男子从自家羊圈监控无意发现妻子婚外情8年】丈夫“复仇”致三人重伤被判无期,情夫一家出具“谅解书”改判15年。#河南dou知道

  大批美军飞机突然飞往欧洲, 美军或对位北大西洋的“贝拉-1”号油轮采取行动。@小助手

  近日,内蒙古呼和浩特,男孩骑自行车撞到路虎,主动打电话联系车主赔偿,车主:车左前侧被撞出凹坑,听到维修需要3000块 男孩当场急哭,“孩子诚实有担当 不要他们赔了”#大象主播说 @大象新闻主持人刘琳

  为什么很多老人本来好好的 摔一跤没多久就去世了 这种病死亡率比癌症还高 髋部骨折被称为“人生的最后一次骨折”#老人摔倒

  据《国家利益》1月7日报道称,尽管世界对马杜罗被绑架感到震惊,但俄罗斯官方媒体的表现却显得异乎寻常地谨慎,并未发出预料中的般的谴责,这引发了更多关于达成“新雅尔塔”协议的传闻。

  2026年伊始,中日之间的经贸摩擦骤然升级,局势发展之快、力度之大,令外界瞩目,日本政府的强硬抗议,面对中国接连出台的实质性措施,显得愈发无力。短短48小时内,中国商务部连续发布两项重磅公告,直指日本核心产业,这不仅是一次经贸领域的反制,更是对日本错误政策的有力回应。

...

 

 

首页

首页

头条新闻

头条新闻

关于我们

关于我们

产品中心

产品中心

社交名片

社交名片